Chocolademousse

Ingredienten

Per persoon voorzie je één ei en tussen de 50 en 75gr zwarte Fairtrade chocolade.

Bereiding

Breek de chocolade in stukjes en laat het zachtjes smelten au bain-marie. Scheid de eigelen van het eiwit. Eens de chocolade gesmolten is, mag je het eigeel erdoor mengen. Klop het eiwit op totdat het schuimig en stevig is. Spatel het eiwit beetje bij beetje en voorzichtig onder het chocolademengsel. Verdeel eventueel over verschillende potjes en laat ongeveer 1 uur in de frigo opstijven.

Je kan het nog afwerken met een beetje Fairtrade hagelslag of een beetje slagroom.
Hier is het lekkerste én eenvoudigste recept voor chocolademousse en het smaakt (h)éééééérlijk!"

Delen